Het köttfärsröra & keso

22.08.2013 18:22

Dagens middag.

Köttfärsröra:

(ca 4 portioner)

1 liten gul lök

ca 400 g köttfärs

1 vitlöksklyfta

1 liten morot

1/2 röd paprika

1 paket krossade tomater + vatten

2 msk salsa

1 msk tomatpuré

1 buljongtärning (mörk oxbuljong eller kött)

Kryddor (svartpeppar, chilipeppar, paprikakrydda, oregano, chiliblandning/chiliflakes, texmexkrydda/mexikansk kryddblandning)

 

Skala och hacka löken. Bryn den i olja. Ha i köttfärsen. Skala och hacka/riv moroten och paprikan. Skala och pressa i vitlöken i köttfärsen. Ha i grönsakerna. Ha i de krossade tomaterna och lite vatten, salsa, tomatpuré och buljongtärningen. Krydda. Låt puttra ett tag på låg värme. Servera med ca 1 dl keso per person och sallad.